Propone le specialità della cucina regionale rivisitata, a base di carne, funghi porcini, tartufi e verdure, secondo la stagione. Olio extravergine, formaggi, verdure, carni sono tutti di produzione regionale.

Tra le specialità presenti nel menù si possono gustare: antipasti della Bona, insalatina di pollo ai pinoli, zuppa alla frantoiana, tordelli alla casolina, terrina di coniglio con polenta fritta, petto di faraona all'aceto balsamico, crème brûlé, sfogliatina alla crema calda.

Il locale è in un vecchio frantoio, lungo il fiume. All'interno ci sono tre macine e un torchio del '700. Ha una grande sala con attrezzi da lavoro dei contadini. Ambiente caratteristico e coinvolgente.

Località Lombrici 20/A, Cmaiore